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水是微生物細胞的一個生存的必要條件，也是代謝活動是必要的條件的，也是培養基中每一成分的優良配劑，有助于這個物質營養的溶解的作用的。一般情況下都可以直接在使用自來水配制培養基的，因為自來水中含有一定微量的雜質的。
按微生物的營養標準來需要要求，是通過人工配制的，適合我們微生物生長代謝的營養基質，不同種類的培養基一般者是有一定量的水分的，碳源與能源的一些無機鹽等分子，另，還需要PH的數值配合條件下才能滲透。
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