從字面上看滅菌是我們所了解的一個殺菌的意思，便是從微生物滅菌角度來了解就不是那么簡單的，比較理性化的了解就是把微生物的營養體與芽孢與孢子的一個滅菌，使其會失去生長快速生長的能力，微生物的滅菌作用下有很多方法.
下面我們來介紹一下高壓蒸汽滅菌法，這個我們常用的一種微生物實驗方法，也是能徹底滅菌的一種方法，也是較適用于每種濕與高溫的一種滅菌方法，其中過程與原理也是通過滅菌鍋的底部進行一定量的水，進行滅菌的物品放在鍋中，通過水的加熱與沸騰后所產生一些水蒸氣，可以把鍋內的冷空氣從中驅出。才能夠把排氣閥，繼續加熱。這個水蒸氣才不會溢出來，使鍋內的壓力所能達到高點，沸點也是會隨之增高的。
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